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Derivados y condimentos poco recomendables para los niños.
Seguro que tienes muchas preguntas sobre qué alimentos le puedes dar de comer a tu hijo y cuáles no. Conoce los aportes de cada alimento y regula su consumo en función de las necesidades de tu niño.
LECHE DESNATADA Y DERIVADOS:
El consumo generalizado de leche desnatada en niños pequeños no está justificado desde el punto de vista nutricional, salvo expresa indicación médica. La leche desnatada conserva la misma proporción de proteínas, azúcares (lactosa) y calcio que la entera, aunque está desprovista de grasa, nutriente energético básico para el buen funcionamiento y desarrollo orgánico de los más pequeños, así como de las vitaminas disueltas en la grasa, llamadas liposolubles, como las vitaminas A y D. La vitamina D es necesaria para la absorción del calcio y para su depósito en los huesos.
LA SAL
No deben salarse excesivamente las preparaciones culinarias (ni al cocinar ni al ingerir los alimentos), con el fin de acostumbrar al niño al sabor propio de los alimentos.
Una correcta educación del paladar desde la infancia evita los dificultosos cambios de hábitos a los que se ven obligados los adultos que necesitan reducir la cantidad de sal en su dieta diaria.
La recomendación de reducir el consumo actual de sal está justificada, sobre todo si consideramos su pobre participación en la consecución del equilibrio nutritivo.
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