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Niños celiacos, ¿qué es?
Numerosas enfermedades que se desarrollan a lo largo del crecimiento del niño son consecuencia o tienen mucho que ver con una mala alimentación. El ejemplo más claro es la obesidad infantil o la desnutrición, pero hay otras menos conocidas, como la reacciones alérgicas, de igual importancia.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune, caracterizada por una inflación crónica de parte del intestino delgado, cuando se ingiere gluten (concretamente, la fracción denominada gliadima, proteína vegetal presente en algunos cereales, como el trigo, la cebada, el centeno, etc.) El contacto con esta proteína desencadena una respuesta autoinmune, que lesiona la mucosa intestinal.
La enfermedad celíaca se presenta en edades muy tempranas y aparece en personas genéticamente predispuestas. Sus síntomas más comunes son:
- Diarrea crónica
- Retraso en el crecimiento y en el desarrollo infantil
- Fatiga
El único tratamiento eficaz es un cambio de dieta que elimine el gluten de por vida, permitiendo regenerar las vellosidades intestinales.
Etiquetas:alimentos, desnutrición, NIÑOS, obesidad