Alimentación en Cuidado Infantil » saludable

Los embutidos en la dieta de los niños

admin — Thu, 17 Jul 2008 18:15:11 +0000

En almuerzos y meriendas es común preparar bocadillos con embutidos para los niños. El embutido forma parte de la dieta mediterránea, pero ¿te preocupa que pueda causar alguna reacción a tu hijo?

La única charcutería que se debería admitir a edades tempranas es el jamón cocido y el jamón serrano magro (sin el tocino). Además del jamón cocido, se pueden encontrar en el mercado otros derivados cárnicos que guardan muchas similitudes con este producto. Es el caso de la paleta de cerdo cocida, cuya presentación y sabor son buenos, y su precio es comparativamente menor al del jamón cocido. El jamón cocido es un producto de gran valor nutritivo, rico en proteínas de alto valor biológico y con un contenido graso relativamente bajo, comparado con los diversos embutidos.

Existen sucedáneos de jamón cocido de menor calidad nutritiva, en los que se autoriza el añadido de féculas, proteínas y otras partes del cerdo, además de aditivos, para formar un conglomerado o pastel compacto que constituyen los denominados fiambres de jamón. Del mismo modo, en el mercado puedes encontrar fiambre de paleta de cerdo, y fiambres de pavo o pollo, dependiendo de los ingredientes utilizados. Ambos productos, jamón cocido o salado, consumidos una o dos veces por semana, son suficientes para contribuir a la diversificación de la dieta de tu hijo.

Los embutidos, por su parte, son derivados cárnicos ricos en grasa, de contenido proteico variable según los ingredientes utilizados. Son embutidos tradicionales el chorizo, el salchichón, la mortadela, el salami, la butifarra, la sobrasada, etc.

Frutas, básicas en la alimentación infantil

admin — Thu, 17 Jul 2008 16:08:21 +0000

La principal fuente de vitaminas durante el desarrolo del niño son las frutas, por sus ricos aportes en vitaminas, fibra y azúcar. Indispensables para el organismo, es necesario que tu hijo coma en todas las comidas por lo menos una pieza o un pedazo de fruta.

Hay alimentos preparados que ya contienen frutas o vitaminas, aunque es preferible prepararlos en casa de forma natural. Por ejemplo, puedes incorporar pequeños trozos de fruta en el yogurt de tus hijos en lugar de comprar yogures de sabores. Si a tu hijo no le gustan los trozos, otra opción es pasarlo por el pasapuré o la batidora.

A continuación, te damos algunos consejos para incluir la fruta en la dieta de tus hijos. Aunque hay muchos niños que comen sin problemas lo que sus padres le dan, muchos otros tienen problemas para comer y probar alimentos nuevos.

Batidos de frutas: mezclados con yogurt, los batidos quedarán más sabrosos. Estos batidos llevan azúcar, para que resulten atractivos para el niño, y también les puedes incorporar leche.
Tarta de frutas: prepara un bizcocho y decóralo con frutas y chocolate o nata. Si a tu hijo no le gustan las frutas, se pueden triturar para que pasen desapercibidas. También puedes probar con la gelatina de frutas.
Zumo de frutas: los zumos son muy nutritivos y apetecibles, sobre todo si se toman recién hechos. A los niños les suele gustar mucho el zumo de pera o de manzana, pero también puedes probar a darle zumos de muchas frutas solas o combinadas. Los de cítricos son algo ácidos y suelen gustar menos, pero con algo de azúcar los niños suelen tomárselo bien mejor. Son necesarios, ya que aportan mucha vitamina C.

¿A qué edad puede comer sólidos?

admin — Thu, 17 Jul 2008 15:16:16 +0000

Una cuestión que genera muchas dudas en los papás es saber cuándo su hijo está preparado para comer alimentos sólidos. El miedo a que el niño se atragante o se ahogue pueden provocar malos hábitos, como acostumbrar al niño a tomar papillas y comidas trituradas, lo que puede llegar a dificultar el correcto desarrollo de los dientes.

A partir de el octavo o noveno mes, el niño comienza a interesarse por los alimentos sólidos. Aunque en ese momento sólo cuenta con un par de dientes, el ejercicio de invitarle a comer creará el hábito de progresar en su capacidad para masticar y tragar.

Cuando tu hijo sea capaz de masticar y tragar correctamente, puedes ir incorporando a su dieta fideos pequeños, trocitos de galletas y pan. Recuerda estar presente mientras el niño come, ¡cualquiera puede atragantarse!